Installé à Bordeaux depuis 2025, Raffaele Capasso, originaire de Naples, propose des cours de cuisine italienne traditionnelle et des services de traiteur ...

[VIDÉO] L’Épiphanie est une fête chrétienne célébrée douze jours après Noël, soit le 6 janvier chez les catholiques. En France, le gâteau traditionnel est la galette des rois ou la brioche, selon les ...

Recettes et conseils minceur, Fourchette et Bikini vous aide au quotidien à améliorer votre équilibre alimentaire et vos ...

C’est le moment de préparer des desserts à base de citron. Pour cela, on peut notamment s’inspirer de la cuisine italienne, comme avec cette recette de sbriciolata.

Complimenti ! Longtemps regardées avec dédain par les gourmets, jugées rudimentaires par des palais trop snobs pour être dignes de confiance, la pizza, la carbonara, la polenta et autres pépites des ...

L’Italie a obtenu le classement de sa cuisine au patrimoine culturel immatériel mondial par l’Unesco. Le couronnement d’une stratégie économique de conquête fulgurante, qui ne va pas sans paradoxes ...

Moelleux et parfumé, ce gâteau italien au chocolat et aux amandes est naturellement sans gluten. Facile à réaliser et fondant à souhait, il ravit petits et grands. Une douceur italienne incontournable ...

Le panettone aurait-il trouvé un sérieux concurrent ? Cette année, Lidl glisse dans ses rayons une brioche italienne encore plus douce et légère, sans raisins secs ni fruits confits. Un classique des ...

Inspiré du mythique cake « Infiniment Vanille » de Pierre Hermé, voici une version simplifiée pour transformer le traditionnel gâteau au yaourt en une création digne d’un chef pâtissier. Texture ...

La Torta Nua : un gâteau moelleux à la crème pâtissière, parfumé à la vanille ou au citron. Avec le froid qui s’installe et les fêtes qui approchent, on a tous envie de se blottir sous un plaid avec ...

Une recette de Martin Juneau. 1. Dans un bol, séparer les œufs et fouetter les blancs jusqu’à ce qu’ils soient fermes. 2. Dans un autre bol, battre les jaunes d’œufs en y ajoutant graduellement le ...