Pour commencer ce repas en douceur, le cheese-cake au saumon fumé apporte une belle combinaison de fraîcheur et de crémeux. Nous préparons une base croustillante à partir de biscuits salés concassés ...

Grand classique de la pâtisserie française, il aurait été créé aux alentours de 1847 par le pâtissier Chiboust, qui donne aussi son nom à la crème pâtissière. Le Parisien se serait inspiré d’un ...

Le Nouvel An approche et la magie s’invite jusque dans nos assiettes. L’envie de faire plaisir, de marquer le coup ou tout simplement de régaler petits et grands s’impose… Mais entre le marathon des ...

Publié le 28/12/2025 à 06:00 Apolline Henry Journaliste Pigiste Spécialisée en Santé et Bien-Être Depuis 2013, Apolline Henry évolue en tant que journaliste pigiste, collaborant avec une multitude de ...

Pas besoin d'être un chef pour réaliser de délicieux desserts maison ! Gâteaux, flans, glaces, mousses, crumbles... voici notre sélection de recettes simplissimes ! Ultra-facile à cuisiner et à ...

Pas besoin de casser sa tirelire pour terminer un repas sur une note sucrée. Soupe de mangue et pêche, sorbet minute à la rhubarbe et au gin, crème brulée au basilic, gâteau au chocolat noir intense, ...

Depuis le début de l’automne, l’odeur de la clémentine a embaumé nos maisons. La clémentine est la vedette incontestée de l’hiver ! On la retrouve sur les étals de nos marchés de novembre à février.

Ça y est, votre menu de fêtes est terminé... À un détail près : le dessert. Vous n'avez malheureusement pas eu le temps de le préparer, et voilà que vos invités arrivent dans moins d'une heure.

Léger comme l’air, croquant à l’extérieur, fondant à cœur : ce petit nid de meringue accueille une crème chantilly aérienne et une cascade de fruits tropicaux. Mangue, fruit de la passion, kiwi ou ...

À chaque Noël, votre génoise pour bûche se fissure au moment de la rouler et gâche le dessert. Cette méthode inspirée des pros promet enfin un biscuit souple et une bûche de Noël qui se tient jusqu’au ...

Pour affronter l'hiver, boostez votre système immunitaire et votre santé digestive grâce à une cure ciblée de fruits de saison. Ces trois desserts ultra-rapides à base de kiwi, poire et orange ...

Vous n’avez pas encore choisi le dessert qui clôturera votre repas de fêtes ? À quelques jours de Noël, Marion Cardot, cheffe et fondatrice du service de traiteur Cuisine & Racines, livre les secrets ...