Riz pilaf : Philippe Etchebest remet au goût du jour cette recette avec une double cuisson Avec un ingrédient aussi économique que le riz, il est possible de réaliser un plat gourmand pour toute la ...

S'il ne doit pas être confondu avec le risotto, le riz pilaf doit lui aussi être cuisiné dans le respect des règles. Yves Camdeborde explique dans "La table des bons vivants", comment le réussir à la ...

Mettre le bouillon et la feuille de laurier dans une casserole moyenne et porter à ébullition. Ajouter le riz et faire bouillir à nouveau. Baisser le feu, couvrir et laisser mijoter 20 minutes ou ...

Coupez l'oignon en dés. Faites rissoler l'oignon quelques minutes dans une casserole avec un filet d'huile d'olive. Ajoutez le curry, la cannelle la cardamome et salez. Étape 2 Ajoutez le riz avec 1 ...

La cheffe étoilée Adeline Grattard livre sa recette aux accents asiatiques de riz pilaf, agrémenté de noix de cajou, de girolles, shiitakés et pleurotes. Préparation 10min Repos - Cuisson 30min ...

Pour célébrer la sortie de son livre “Ibrik Kitchen”, la cheffe Ecaterina Paraschiv dévoile sa recette du riz pilaf veggie à tester cette saison. Préparation pour le riz Épluchez l’oignon et ...

Tous les vendredis, retrouvez le meilleur de la semaine de votre radio locale : c’est certifié 100% près de chez vous. Découvrez le ras-el-hanout, ce mélange d’épices emblématique du Maghreb, riche en ...

Mesurer le volume de riz. Laver le riz à l'eau froide. L'égoutter. Chauffer 100 g de beurre et l'huile. Ajouter l'oignon épluché et émincé finement, le faire suer doucement sans coloration. Verser le ...

Après avoir réhydraté vos pois chiches une nuit, rincez-les et faites-les cuire environ 50 min dans une eau frémissante. Vous pouvez aussi utiliser des pois chiches en boîte. Mixez les pois chiches ...

VIDÉO. Le chef vous confie chaque samedi ses secrets. Aujourd’hui, la garniture qui accompagnera à merveille sa blanquette de veau de la semaine dernière. Dans un sautoir, déposez 50 g de beurre et ...

Du riz oui, mais pas n'importe lequel ! Qu'il soit allongé, rond, riche en amidon ou bien à cuisson longue... à chaque variété sa recette associée. Découvrez toutes les caractéristique qui se cache ...

Viande, carottes, oignons, riz et huile: c'est la recette du plov, le fameux riz pilaf ouzbek. Mais des conditions météorologiques extrêmes ont ruiné les récoltes, faisant bondir les prix de ces ...